甘油磷酸钙英文：Calciumglycerophosphate，分子式：C3H7Cao6p，分子量：210.14，CAS:27214-00-2白色或微黄色结晶性粉末，无臭，几乎无气味，稍有苦味。在空...

植脂末奶精性状：白色结晶性粉末。特性：植脂末具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均匀的奶液状。作用：营养添加剂。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又咖啡制...

尼泊金丙酯化学名:对羟基苯甲酸丙酯英文名:Propyl4-hydroxybenzoate,Propylparaben,Nipasol.分子式：C10H12O3分子量：180.20CASNo.：94-...

乳酸钙英文：Caiciumlactate乳酸钙，分子式：C6H10CaO6.XH2O分子量：218.22CAS：814-80-2性状：为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙...

蔗糖常见的蔗糖及其加工品主要包括红糖(又名赤砂糖、沙糖、紫沙糖、黄糖、黑糖)、白砂糖、绵白糖、单晶冰糖、多晶冰糖(又名老冰糖、白冰糖、黄冰糖)、方糖等。性状：白色结晶性粉末，无臭固体，有甜味，相对密...

葫芦巴胶中文名：葫芦巴胶,又名香豆子英文名：BottlegourdPakistanrubber执行标准：FCCIV/GB2005CAS:28664-35-9。有效物质含量:99%概述：冷水溶和热水溶...

苹果果胶英文：Applepectin性状：为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。保健食品主要含有被称作苹果果胶D的颗粒状物质，每粒(10毫克)中的果胶含量相当于6～7个苹果的果胶含量。研究人员发现，...

甘草甜素英文别名：Glycyrrhizin分子式：C42H62O16分子量：822.93中文名称：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁CAS号：1405-86-3本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的2...

黄蜀葵胶英文：Yellowhollyhockplastic。成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分，无味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。性状：白色至微黄色粉末，溶于水成粘稠液，黄蜀葵胶属于一种新型...

普鲁兰多糖英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)nCAS：9057-02-7普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，是一种水溶性粘质多糖，成品为...

L-胆碱英文：Choline，分子式：C5H15NO2，分子量：121.18，CAS：62-49-7胆碱[HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之...

硫代二丙酸二月桂酯中文:硫代二丙酸二月桂酯英文:dilaurylthiodipropionate性状:简称DLTP。白色粉末。有特殊甜香、类酯气味。不溶于水，溶于多数有机溶剂。密度0.915，熔点3...

乳果糖主要成份：为乳果糖。化学名称：4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖。性状：白色结晶性粉末作用：食品甜味剂，用作间接的营养增补剂。按我国GB2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体...

藻酸丙二醇酯中文名称：藻酸丙二醇酯英文名称：Propyleneglycolalginate别名：褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropylalginate分子式：（C9H14O7）n结构单元相对分子质...

沙蒿子胶增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶CAS：124-41-4英文：ArtemisiaseedgumCAS:124-41-4。性状：白色至...

凝结多糖性质：白色至微黄色粉末，几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃，在冷却至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54℃-78℃，仍可溶，此时为热可逆性凝胶。如加热至80℃以上，形成有弹性凝胶...

壳聚糖英文：Chitosan又名：脱乙酰甲壳素，聚氨基葡萄糖。CAS:9012-76-4性状：白色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或...

黄芪胶英文：AstragalusgumCAS：9000-65-1性状：白色至微黄色粉末，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。成分：含高分子量多糖类为主...

羟丙基淀粉在食品工业中可作为：增稠剂、悬浮剂和涂料等增稠剂：特别适用于冷冻食品和方便食品，使食品在低温储存时具有良好的保水性。因与其他物料的相容性好，能与其他增稠剂共用，如与果胶、卡拉胶共用于乳制品...

α-亚麻酸产品性状：白色粉末。化学名：全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸(Allcis-9,12,15-Octadecatrienoicacid)表示符号：18：3Δ9，12，15或18：3n—3...